粮油调味市场洞察趋势报告-一库-20250610

　　存量整合期市场规模增速放缓

　　2025年中国调味品市场规模约6200亿元，同比增长4.5%，增速持续放缓，行业进入存量整合阶段。

　　高端化细分市场成增长动力

　　高端化（零添加/有机）细分市场增速超15%，成为调味品行业增长的主要驱动力。

　　成本周期改善缓解企业压力

　　2025年大豆均价4800元/吨，较2023年高点下降10%，包材（玻璃）价格同比下降8%，企业毛利率压力得到缓解。

　　“减盐行动”推动产品转型

　　国家“减盐行动”推动低钠酱油渗透率超30%，中炬高新“厨邦淡盐酱油”系列占高端线营收40%，契合政策红利。

　　消费升级催生健康高端需求

　　随着消费升级，消费者对健康、高端产品的需求增加，高端化（零添加/有机）调味品市场份额不断扩大。

　　政策与需求共促行业发展

　　政策引导与消费需求升级共同推动调味品行业向健康、高端方向发展，促使企业调整产品结构。