行业：全球需求持续增长、产能限制导致供不应求，格局一超多强，中国出口价格持续抬升
1⃣#需求端：预计全球鱼子酱销量25-30年CAGR达11%。美国、欧洲、俄罗斯为传统消费市场，25年销量占比34%、27%、10%、需求稳定增长，中国快速增长，预计25-30年销量CAGR为20%。
2⃣#供给端：鱼子酱中长期内持续处于供不应求的状态。因鲟鱼养殖周期长（7-15 年）、生长速度慢，鱼子酱供应难以满足全球需求增长。中国为鱼子酱全球最大生产国，25年产量占比54%，预计25-30年产量CAGR为16%。
3⃣#竞争格局：一超多强。25年全球鱼子酱企业CR5达58%，#鲟龙以36%独占鳌头、体量是全球第二名的4倍以上，全球500+参与者中绝大多数为小微养殖户，不具备出口资质和品牌能力。
4⃣#价格端：预计中国出口价格持续抬升。中国鱼子酱出口价格由20年1613元/kg升至25年2185元/kg，预计到2030年将达到2736元/kg，25-30年CAGR为4.6%。
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